<
>
因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味特別鮮美。
豬蹄
豬肉
 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。
因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味特別鮮美。
豬肉
Product Display


  • 牧原冷鮮肉


  • 因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味特別鮮美。


  • 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品
News Center
  • 2014年1-2月進口豬肉數據統計

    2014年1-2月進口豬肉數據統計

    據海關統計,2月份,我國進口生豬產品7.9萬噸,同比增14.1%,進口額1.4億美元,同比增4.7%;出口2.6萬噸,同比增15.0%,出口額0.9億美元,同比增17.5%;貿易逆差0.5億美元,同比減11.1%?! ?014年1-2月累計,進口生豬產品20.5萬噸,同比減9.6%,進口額3.8億美元,同比減16.7%;出口4.6萬噸,同比增10.0%,出口額1.8億美元,同比增14.7%;貿易逆差2.0億美元,同比減33.0%。其中,進口豬雜碎11.4萬噸,同比減21.1%,進口額2.0億美元,同比減30.1%;進口鮮冷凍豬肉9.1萬噸,同比增11.1%,進口額1.7億美元,同比增10.6%,占進口總額的45.5%。
    1
  • 2014年3月16日-3月31日我國豬肉及其副產品進口數據統計

    2014年3月16日-3月31日我國豬肉及其副產品進口數據統計

    豬肉及其副產品:本期進口實際裝船24024.29噸,本月進口實際裝船86179.60噸,下月進口預報裝船8095.22噸。    本期實際到港46943.97噸,下期預報到港45029.36噸,本月實際到港85676.74噸,下月預報到港75794.14噸。本期進口豬肉及其副產品裝船情況 單位:噸裝運港本期裝船數量預報3月裝船數量預報4月裝船數量預報5月裝船數量法國 1291.53 7390.23545.760.00英國 1191.79 3904.3672.330.00德國 2131.91 8232.32470.990.00愛爾蘭 790.83 1604.54179.960.00西班牙 2024.17 9134.141115.530.00美國 10126.78 30708.053780.240.00加拿大 1348.25 5316.19540.590.00比利時 99.51 666.8256.000.00丹麥 3093.58 10827.001166.860.00待確定和其他1925.898395.90166.920.00  合計24024.29 86179.608095.220.00本期分地區豬肉及其副產品進口到港情況 單位:噸中國口岸區劃本期到港數量預報下期期到港數量預報3月到港數量預報4月到港數量預報5月到港數量華北區14185.4716550.1526992.9123407.112230.42東北區16176.832492.5618092.414659.48293.54華東區12641.3816420.0432084.5326025.031192.13中南區3940.289594.608506.8621730.501438.49西南區0.000.000.000.000.00西北區0.000.000.000.000.00待確定0.000.000.000.00100.00合計46943.9745057.3685676.7475822.145254.59
    2
  • 調理豬肉制品的發展

    調理豬肉制品的發展

    隨著我國居民消費水平的不斷提高以及生活節奏的加快,調理肉制品逐漸從過去的方便儲存、保鮮轉向家庭菜肴,引導健康飲食文化潮流。由于人們的生活習慣發生著改變,同時隨著冷藏鏈、冰箱、微波爐的普及,人們越來越重視肉類食品的方便性、營養性和安全性。調理肉制品不僅能滿足消費者的用餐需求,而且能大大縮短消費者的備餐時間,因此深受消費者青睞,其生產量和消費量與日俱增,已成為國內經濟發達城市人群和發達國家消費的主要肉制品品種之一?! ?.調理豬肉  1.1調理豬肉的概念  調理豬肉制品又稱預制肉制品,是以豬肉為主要原料,經過先進的加工工藝,把輔料、配料及香辛料水等注射到肉里,經滾揉、腌制、分切、加工、以包裝或散裝的形式在冷凍(-18℃),或冷藏(0—4℃),或常溫條件下貯存、運輸、銷售,可直接食用,或經簡單加工、處理就可食用的肉制品。其本質是一種方便食品,特點是食用方便、操作簡單?! ?.2產品分類  根據原料的部位不同,分通脊肉、豬小里脊肉、肋邊肉、頁面肉、大排、排骨、豬腰、尾根肉、脆骨、蹄筋肉、筋腱肉、8:2碎肉、肥膘等;根據分切、成型的形狀不同,分為肉絲、肉片、肉丁、肉串、肉餡、肉丸、香腸等;根據調料的味道不同,分為孜然、香辣、麻辣、鮮嫩、鮮香、五香、黑椒、十三香、清燉、紅燒、京醬、醬香、燒烤風味、煙熏風味等。根據特殊的要求,可在調理產品中搭配果蔬、堅果、豆制品等形成快捷菜類別?! ?.3調理豬肉的優點  調理肉又稱“立烹肉”,即可以直接烹飪操作的肉類產品,在調理和腌制的過程中根據產品的特征已經加入了各種調理料,食用起來十分的便捷,能充分的滿足客戶對時間的把控?!?/div>
    3
SunTszHung Welcome you